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Fregola, fregula, fregua, succu, cascà o pistitzone, tutti nomi con cui viene chiamata la fregola a seconda delle zone dell’isola. Utilizzata in tantissime ricette tipiche sarde, è la protagonista di molte preparazioni.
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La seada, sebada o sevada, in base alle diverse aree del territorio, è il dolce sardo per eccellenza e ricorda un piccolo raviolo per la sua forma rotonda con il tipico bordo smerlato, ripieno di formaggio. Scopriamolo insieme.
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